UZENÝ POHOŘELICKÝ SUMEC, STROUHANÁ FOIE GRAS, LANÝŽOVÝ DRESINK, ČERVENÉ ZELÍ, KŘEPELČÍ VEJCE A KOPR
260 Kč
TEPLÉ PŘEKRMY
Foie gras
GRILOVANÁ KACHNÍ FOIE GRAS, ČERSTVÉ MANGO A FRANCOUZSKÝ PERNÍK
299 Kč
Křepelka
VARIACE Z UZENÉ KŘEPELKY, BABY CUKETKA, ŠALOTKA A PYRÉ Z ROZINEK A KAPAR
199 Kč
Polévky
Vývar
SLEPIČÍ VÝVAR, KUŘECÍ NOČKY, ZELENINA A JARNÍ CIBULKA
89 Kč
Krém
KRÉM Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU, VINAIGRETTE Z NAMĚKKO VAŘENÝCH VAJEC
109 Kč
A MAKADAMOVÉ OŘECHY (V)
Ryby
Ryba dne
RYBA DLE DENNÍ NABÍDKY – QUINOA, ŠUNKA SERRANO, SALSA SE SLANÝMI CITRONY, GRILOVANÉ PAPRIKY A MANDLE
Krevety
PEČENÉ TYGŘÍ KREVETY, KOKOSOVÝ KRÉM, CHILLI A OKURKOVÝ SALÁT S ŘASOU WAKAME
395 Kč
Mořský vlk
GRILOVANÝ MOŘSKÝ VLK, HRÁŠKOVÉ PYRÉ, TUŘÍN, LIMETOVÝ VINAIGRETTE A KARI KARAMEL
395 Kč
Hlavní chody
Bramborové noky
BRAMBOROVÉ NOKY S MEDVĚDÍM ČESNEKEM, ČERSTVÝ ŠPENÁT, VEJCE A HORSKÝ SÝR Z KRASOLESÍ (V)
260 Kč
Drůbež
FRANCOUZSKÉ JARNÍ KUŘÁTKO, PYRÉ Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU, NÁDIVKA Z KRÉMOVÝCH ŽAMPIONŮ
360 Kč
A KUŘECÍ JUS
Králík
VARIACE Z FARMÁŘSKÉHO KRÁLÍKA, CELEROVÉ PYRÉ A JARNÍ ZELENINA
375 Kč
Jelenobot
JELENOBOT - GRILOVANÝ HŘBET Z JELENA, CHOBOTNICE PO ASIJSKU,
395 Kč
RŮŽOVÝ ZÁZVOR, HLÍVA ÚSTŘIČNÁ A PAK CHOI
Jehněčí
BIO JEHNĚČÍ ROLÁDA, JEHNĚČÍ HŘBET, ČERSTVÝ ŠPENÁT, PYRÉ Z PEČENÉHO ČESNEKU A KMÍNOVÁ OMÁČKA
420 Kč
Svíčková
DUŠENÉ TELECÍ NA SMETANĚ, KARLOVARSKÝ KNEDLÍK A DIVOKÉ BRUSINKY
325 Kč
Hovězí steak
STEAK Z VYZRÁLÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ „ČESTR“, UZENÉ CIBULOVÉ PYRÉ, BALZAMIKOVÉ ŽAMPIONY, BRAMBORY A DOMÁCÍ BOUDIN NOIR 200 G / 645 Kč nebo 300 G / 795 Kč. Na přání s grilovanými foie gras 80 G / 195 Kč.
645 Kč
Dezerty
BAVAROIS Z MLÉČNÉ ČOKOLÁDY VALRHONA A ZMRZLINA Z ČERNÉHO RYBÍZU
139 Kč
KOKOSOVÉ CRÈME BRÛLÉE, ANANASOVÉ RAGÚ A SORBET Z ANANASU A KARAMELU
155 Kč
VARIACE Z ČOKOLÁDY VALRHONA, MALINOVÝ SORBET A PRÁSKACÍ CUKR
179 Kč
LAVA CAKE Z 80% ČOKOLÁDY GUANAJA S TYMIÁNOVOU ZMRZLINOU