Restauraci jsme navštívili v pátek 13.3. v 17 hod a zdrželi jsme se cca 1.5 hod. Prostředí restaurace je moderní a čisté. Jediné, co kazí dojem jsou rukou napsané cedulky na pásu s running sushi o tom, že talířky se po odebrání nesmí vracet zpět. Pokud už jsou takové tabulky nutné, pak by bylo vhodné nechat si je vyrobit nějak profesionálně.
Obsluha byla příjemná a usadila nás ke stolu, kde předtím stála cedulka "Reservé", což má asi navozovat dojem obsazenosti restaurace - zbytečné! Stoly byly obsazené tak ze 40%, což mi na den a dobu připadalo poměrně dost. Obsluha se nás hned ptala, co bychom si dali k pití. Něco jsme si objednali, ale vzhledem k tomu, že jsme nedostali nápojový lístek (kromě reklamy na stole), tak jsme moc netušili, za kolik si pití objednáváme.
Ještě něco málo k servírování. Pochopila jsem, že si restaurace nechala vyrobit, nebo cíleně koupila bambusové "nádobí", ale mě ty plastové mističky a kelímky nepřijdou moc vkusné.
Pokud jde o vlastní sushi a další asijské pochutiny z pásu, tak musím říct, že jsem zde našla přesně to, co jsem předpokládala. V složení jídla a presentaci je z mého pohledu vidět inspirace pražským Makakiko, což beru jako přednost, nikoliv negativum. Sushi bylo na pásu tak 1/3. Rolkám maki nebylo co vytknout, střídali se tuňákové, lososové s okurkovým a ředkvovým. U California roll už bych pár výtek měla. Sushi master nám tito rolky servíroval v šířce cca 3 cm, což pro člověka s normálně velkými ústy není jednohubka. Sushi se navíc rozpadávalo a kazilo tím celkový dojem. Oproti tomu musím pochválit nigiri, které bylo servírováno v malých porcích a vydatným množstvím ryby, nebo krevety.
U zbytku jídel už se nebudu tak dlouze rozepisovat, na pásu jsme si mohli vybrat s velkého množství různě upravených mas. Vše, co jsem zkusili bylo chutné, jen pozor na osychající kachnu a vepřový jazyk. Dále je možné ochutnat krevety různých velikostí a druhů úprav, mušle, saláty, nudle, závitky, plněné knedlíčky, polévky (miso bylo vynikající), ovoce a mnoho dalších.
Dvě věci, které mě na pásu překvapili a které mají vliv na snížení hodnocení byly:
1. cherry rajčata na talířcích a jejich presentace - dát dvě cherry rajčátka na talířek mi přijde jako zkouška toho, jak málo ještě můžu udělat pro to, abych zaplnila talířek a co mi zákazník ještě odpustí. Tak já jsem to neodpustila
2. pudinky a jogurty v originálním balením - už to někdo v recenzí na restauraci zmínil, ale majitel oponoval, že to není možné. Tak to možné je a na vlastní oči jsem to viděla. Po pásu jeli dva různé produkty zabalené v originálním balení se lžičkou. Tak takhle prosím ne! Pokud chcete servírovat deserty, tak prosím jinou cestou, než zabalený pudink/jogurt koupený před 10 min v obchodě. I když byste se obtěžovali a produkt vybalili (což jste udělali na závěr naší návštěvy s piškotem, který jsem viděla přinášet děti a za 2 min už byl nakrájený na pásu), tak to zákazník pozná a bere to jako projev neúcty.
Vzhledem k tomu, že za návštěvu zaplatí dvojice minimálně 776 Kč, tak bych doporučovala servírovat jídlo připravené v restauraci a v případě desertů radši nic, než pudink v kelímku.
Každopádně za mě aktuálně 66% a určitě do podniku zavítám znovu a budu ráda, když budu moc své hodnocení zvýšit.
An error has occurred! Please try again in a few minutes