Balaboosta

Při čtení ostatních recenzí mám pocit, že jsem byl na počátku března 2016 v úplně jiné restauraci. Takže na rovinu: Balaboosta je hype. Menu, které jsem měl, bylo podprůměrné až průměrné, prostředí v normálu, obsluha rovněž, ceny menu zhruba o polovinu vyšší než za shodné menu ve vyšší kvalitě a v centru Brna.

Konkrétně u mne to byla vlažná fazolová polévka v miniaturním šálku, kde mrkev na kusy přečíslila zhruba ten tucet fazolek, na druhý chod pár kousků dušeného hovězího a zeleniny, rozkydnutého do kopečku rozvařené rýže. Docela tomu rozumím, ono kilo fazolí je asi dvakrát až třikrát dražší než kilo mrkve a kdo nevaří menu podle kalkulačky, nevaří do roka a do dne vůbec. Na druhé straně stačilo to nazvat mrkvovou polívkou s jemným závanem fazolové příchutě a všechno mohlo bylo být cajk. Jenomže nebylo. 

Zkrátka ne kemo, tohle za kilo čtyřicet nechceš. Za kilo čtyřicet chceš třeba extra dobrou polévku a k ní francouzský tatarák. To chceš. Nebo si narvat nácka pořádným gulášem se šesti, škopka na to a ještě ti zbude na ledňáka, až se budeš vracet zpátky do hokny.Tohle prostě nebylo dobré. To nebylo ani na desetinku michelinské hvězdičky. To nebylo dobré dokonce ani na Brno. To bylo možná tak dobré na Modřice a přiznejme si, že Balaboosta není o moc víc, než venkovská hospa, přemontovaná na restauraci.

Takže hype. Možná tam kdysi dobře vařili. Možná to mělo nějakou pověst. Jo, lokál byl plný, ve dvou koutech angličtina, po place brouzdalo pár hošíků v upnutých košilích a s brejličkama, jaký nosí art director v reklamce nebo CEO startupu co tu včera ještě nebyl a pozítří už nebude, ale co tam hledali to tam na tuty nenašli. Jen drželi hubu a krok, protože hej, tohle je přece Balaboosta, jestli mi jako rozumíš.

Borci z Priglu nedej bože KKRD by to zrecenzovali ještě o chlup (KKRD o kuchařčin  pubický chlup) lépe, ale berte to prostě tak, jak jsem psal: mírně průměrná chálka za mírně nadprůměrné ceny. Žádná trága, ale ani žádný schody do nebe. A ovšem ještě ten pocit, že jste obědvali v Balaboostě. Ten je samozřejmě k nezaplacení.

Pár pozitiv na závěr: obsluha rychlá, i přes ten nával yupíků stíhali vzorně. Meníčko neobyčejně bohaté, podle chutě si v něm určitě vybere každý. Několik kvalitních vychytávek v jídelním lístku.  Prostředí je docela fajn. .Abychom si rozuměli: není to špatná restaurace, vůbec ne,  jen malinko hřeší na to své jméno.  A pýcha předchází pád. Takž půl bodu dolů z původních 4.

fantastická reštaurácia kde je v jedle cítiť lásku...v každom jednom...kuchári využívajú regionálne a sezónne suroviny...nikdy ma jedlo nesklamalo či už cez obed alebo z večerného menu...jedlá sa často obmieňajú preto vrelo odporúčam :)

Pro mě jedna z TOP restaurací na DM, kde si vybere zákonitě každý, obsazenost restaurace v této době, o tom sama vypovídá. Nápad kuchařům určitě neschází, jelikož na to kolik jídel za týden se v menu vystřídá, se nestává, že by se opakovali, interiérem restaurace není žádný luxus, bohužel možná i pro samou restauraci kapacitně také ne, i když by to někdy bylo vhodné. Pro hodně lidí může hrát roli lokalita, ale kdo má pružnou pracovní dobu a na oběd si může zajet, tak restauraci můžu jen doporučit. Jídla ze stálého jídelního lístku, jsou taky super, ale upřímně si myslím, že v takové kvalitě může člověk navštívit mnoho jiných restaurací. V DM je ale Balaboosta bezkonkureční.