Dnes 7.11. po dlouhe pauze jsme navstivili Castellanu. Byli jsme s manzelem nateseni, ale tak vyborne jidlo jsme necekali! Davam 5 hvezd! Skvely servis, míla a ochotna obsluha, ktera byla vsimava svym aktivnim pristupem ke vsem hostum. Jidlo bylo bajecne!!! Pozmali jsme, ze kuchari zkousi nove a nevsedni kombinace chuti a vuni a to nas nejvice oslovilo! Vse cerstve a bajecne! Jako dezert jsme meli vynikajici a jemny batatovy cheescake a tiramisu👌
Kazdemu doporucuji, kdo hleda nejen chut se vyborne najist, ale rad zkousi nove chute a pokousi sve smysly!
Dekujeme vam mily kolektive Castellana!👍🏼
V Brne určite špička a to nielen čo sa talianskej kuchyne týka. Príjemné prostredie, veľmi profesionálna obsluha a samozrejme veľmi dobré jedlo. Aj čo sa servírovanie týka, na ktoré si ja, osobne, veľmi nepotrpím, super. Mala som tu dusené slávky a lepšie ochutené morské plody som snáď nejedla ani priamo v stredomorí. Páči sa mi striedmy, ale zároveň pestrý výber. Čo však hodnotím ako negatívum sú zvýšené ceny. Chápem, že sa jedná o mierne "luxusnejší" podnik, no myslím si, že kvalita jedla sa vyrovná reštaurácii Vivobene Gusto, ktorá ich má výraznejšie nižšie. Takže pre mňa trochu nadcenený podnik.
Včera jsme tuhle italskou restauraci navštívili a byli jsme příjemne překvapeni. Restaurace vypadá obyčejne, ale obsluha je příjemná a jídlo vyborne.
![Zomato]( "Recensione")
11.10.2019
S manželkou do této restaruace chodíme velmi rádi. Prostředí příjemné, jídlo vynikající a personál velice milý. Poslední návštěva skvělá, mírné zklamání u obsluhy. Prvně mě zklamalo, že mají vinný lístek, kde to vypadá, že rozlévají všechny láhve. Tak to bohužel, i když pochopitelně není. Pokud mají otevřených více lahví, nabídnou vám něco z nich. Samozřejmě chápu, ale nemuselo by to být takto v tom lístku. Jídlo bylo vynikající i doporučené víno. Manželka měla špagety carbonara. Výborně dochucené a udělané. Já si dal jehněčí osobuco s grilovanou zeleninou. Maso krásně šťavnaté a jemné. Jako předkrm jsme měli paštiku a ta byla také velice jemná a chutná. co se týká druhé výtky, tak po snězení jídla a naplnění restaurace jinými hosty si nás personál přestal všímat. Cca 10 minut jsme čekali na další dolití vína, potom, co jsem si řekl, že zaplatíme, jsem čekal asi 20 minut a potom jsem musel stejně přijít k pultu a poprosit je o zaplacení tam. Myslím, že by to uvítalo více personálu na "place". Takže drobné zklamání, ale i tak rádi přijdeme znovu.
16.6.2016
Restaurace má velmi příjemné a pěkné prostředí. Velmi svěží a italské. Obsluha milá. Trochu mě zklamalo, že zde neměli a ani k jídlu nedonesli ubrousky. Jeden ubrousek vám musí stačit na celé menu. To stejné příbor, po snědení předkrmu mi číšník nechal stejný příbor i k hlavnímu chodu. Takže trochu zklamání... Jídlo bylo dobré. Potěšilo mě, že nám na stůl dali italský chléb, pečený přímo v restauraci. Jak je u nás zvykem, některé rádoby italské restaurace v ČR za tento standard jinde ve světě chtějí zaplatit, zde se mi líbilo, že se ctí světový standard a je to pozornost podniku. Předkrm Bruschetta s parmskou šunkou, mozzarellou a rajčaty byla velmi dobrá, i zeleninový salátek k ní byl skvěle dochucený. Přítelkyně si dala spaghetti carbonara a velmi si je chválila. Já si jako hlavní chod objednal Grigliatu (kombinaci několika mořských ryb a plodů). Pochutnal jsem si, ale zase až tak úplná bomba to nebyla. a opět mě vadilo, že když mi na talíři donesli neoloupané krevety, dají mi k tomu i mísu s vodou a citronem nebo alespoň ubrousky na utření rukou po snědení krevet. Na to, že to bylo jedno z nejdražších jídel, tak jsem čekal víc. Naopak velmi musím pochválit kávu. Byla luxusní :-) A samozřejmě domácí limonádu :-) Celkový dojem je velmi dobrý, i když pár vad na kráse to mělo.
Prava italska restaurace, komorni, utulna. Vynikajici jidla, siroky vyber vin, excelentni snoubeni jidla s vinem, resp. s chutovkami po jidle. Autenticnost, kvalita, chute - zazitek
Naše návštěva v Castellaně byla dlouho odkládána až jednoho víkendového dne jsem tam zavítali. Dali jsme si dobré jídlo, zrovna v té době šlo o úpravu s mořskými plody z Ocean48, takže tradiční pokrmy v drobné obměně. Těstoviny super, předkrmy taky, obsluha zlatá a pěkně nám vybrali víno, aby sedělo s jídlem a naší chutí a dezert už jsme pak nemohli odmítnout. Bohužel jsme se do toho tak zabrali, že jsem zapomněl fotit. Díky umístění a výzdobě jsem měl pocit, jako bych byl někde u moře a užíval si v autentické restauraci.
Obsluha ++, Prostředí ++, Jídlo ++, Pití ++, Cena +
Prijemna italska restaurace,velice mila,ochotna a pratelska obsluha, domaci kvalitni jidlo,cerstve suroviny.Skvele vino.Dodatecne pozornnsti, ktere pntesi.Doporucuji
Castellana je podnik kam se budu rád vracet. Je to opravdu italská trattoria jak se patří, žádná italskočeská parodie, jak je u nás často zvykem. Člověk se tu cítí přirozeně. Interiér je pěkně sladěný a okázalost luxusních restaurací nečekejte. Personál pohotový, usměvavý a ochotný. Objednali jsme si prkénko s italskými pochoutkami. Byly samozřejmě výborné. K tomu různé druhy pečiva, které si sami pečou. Focaccia s trochou olivového oleje byla fenomenální. Musel jsem poprosit o další košík. Čerstvé tagliatele se salsicciou ve smetanové omáčce byly úžasné. Celkově moc příjemný večer. Nemám žádnou výtku, takže za mě plný počet. Snad jen ceny jsou lehce vyšší, ale u restaurace s tak výtečným jídlem z čerstvých surovin a perfektním servisem se nemůžete divit. Určitě se někdy zastavím i na polední menu.
Do této italské restaurace jsem se chystal už delší dobu a konečně mi to vyšlo. Malá, stylová italská tratorie nabízí domácí těstoviny, rybí speciality i mořské plody.
Já jsem si jako předkrm dal spaghetti s rajčatovou omáčkou a bazalkou. Spaghetti domácí, na al-dente uvařené, hodně omáčky a hoblinky parmazánu, super volba.
Jako hlavní chod jsem si dal cozze (slávky) na citrónu. Slávky čerstvé, citrónem provoněné, hodně citrónové salsy, kterou jsem si vychutnal s jejich domácím pečivem.
Obsluha v pořádku, jen bych v takové italské restauraci přivítal ten přátelský, osobní přístup, který je jedním z hlavních předností italských restaurací. Poznal jsem i majitele, pana Sergia. Milý pán, který mi řekl něco málo k jejich kuchyni a také o tom, že otevřeli nové bistro Castellana na Kobližné ulici. Budou tam připravovat klasické, italské panini, malé pizzy a výbornou kávu.
Určitě zajdu vyzkoušet :-)
Já jsem jedl dobře a určitě tato restaurace patří k těm pravým, italským v Brně.
Vic takovych restauraci, prosim. Skvela obsluha, prostredi i servis. Obsluha ma prehled o nabidce i o vine, ktere mate radi. Urcite se sem vratime a doporucime dale.
Castellana je nejlepší a pravá Itálie v Brně. Mají vynikající těstoviny a prkýnko plné kvalitních dobrot. Obsluha rozumí vínům. Mají super i obědové menu
Castellana je moc útulná a příjemná italská restaurace. Ideální na romantickou večeři ve dvou, ale i na pracovní oběd nebo třeba jen tak na schůzku s kamarádkou. Já si dala špagety s tomatovou omáčkou a bazalkou a byly moc dobré. Těstoviny byly samozřejmě domácí, omáčka byla skvělá. Na stole samozřejmě nechyběl olivový olej, za což jsem jako velký milovník olivového oleje velmi ráda. Obsluha je příjemná a milá. Ceny jsou trochu vyšší, kolem 200 korun. Nicméně mají i denní menu, kde jídla vychází kolem stovky. Návštěva určitě stojí za to. :-)
Super romantická italská restaurace, příjemná obsluha, která měla někdy delší prodlevy, ale jídlo a výborné víno to vše vynahradilo. Určitě se tam ještě někdy ukážeme. Parádní byl i desert připravený dle prání.
![Zomato]( "Recensione")
Enter the bright country house living room. Instantly, you're greeted by the scent of abalones, clams, calamari and their likes. Your eyes are drawn to the fiery red vintage ham slicer standing in front of the kitchen counter bar. Beyond the dangling fresh herbs is a spacious kitchen where chefs speak... well, Italian!
Yes, you want to dine here. Or have lunch. Brunch. Whatever, you might as well want to move in and become a permanent part of Castellana Trattoria's furnishing as long as they keep doing what they do best - cook!
The beef broth reminded me of my mothers cooking, which I still hold dear and as such, take this as a compliment. Nothing too fancy, not too salty (something I appreciate a lot) and served just right to enjoy straight away.
The spaghetti frutti di mare as delicious as the scent that welcomed you upon arrival. The pasta itself has just the right bite to it, the texture to hold the sauce. Everything is in its right place here.
The risotto ai funghi e carne are lofty. The golden strains of molten butter tell the story that this is NOT your typical Czech risotto. No, this IS risotto! Granted, it is a bloody expensive risotto given that my choice of the day probably had no saffron to spice up its price, but fine- still good.
The espresso is... well they are Italian and the further south you go, the darker your coffee beans get roasted. Lavazza coffee is one of those black roasts with oily sediments that once ground and pulled in to a shot of espresso have your mouth cringing and twisting in all sorts of directions, but like I said, that's Italian so what.
Have a desert to sweeten life after or along with that coffee. The chocolate souffle I chose had my taste buds partying high on cocoa.
Service is what you expect - impeccable. Prices are impeccable too. I am not one to complain about paying dearly for culinary experiences and yes, you do get a notch above good in Castellana Trattoria, but I am not sure that some meals deserve what they ask. Some do, some don't. Ultimately, it doesn't really matter because this cozy gem is one fine place to treat yourself and one I will gladly visit ever so often as they constantly change their menu.
Grazie signor Bellini!
An error has occurred! Please try again in a few minutes