Bistro´os

Prostředí je dobré. nejlepší je zejména u velkého okna. Oceňuji nabídku i pro vegetariány, byť je vždy na výběr jen z jednoho jídla v denním menu. Polévky nic moc. Krémová řepová byla špatně rozředěná, mlékem, či smetanou, patrně. Šly v ní vidět bílé hrudky, což by v krémové polévce být rozhodně nemělo. Aztécká zeleninová byla chutná, avšak zeleninky mohlo být více. Slávky s rýží byla pochoutka. Kari omáčka supr, slávků požehnané množství v poměru k adekvátní ceně (165,- za menu, tuším, s polévkou a pití zdarma v ceně). Káva nic moc, takový průměr.
Obsluha rychlá a milá, za mě je to ale je průměr.

Chodime na polední menu - pokazde jsem si z nabidky vybrala a jidlo bylo vynikajici. Zadne "klasicke obedove meníčko", ale opravdu si pochutnate. Z Posledni navstevy a objednani si veprove panenky, ktera byla stavnata a byl to poradny kus masa jsem byla opravdu nadsena. Rozhodne doporucuji!!!

Během dne, kdy člověk obíhá úřady člověku vyhládne. V Praze je nespočet resturací či bister nabízející polední menu za příznivou cenu. Ale do oka mi padlo právě nově otevřené bistro. Rád dávám šanci novým podnikům. A mohu říct, že jsem právě našel místo na polední nabídku na kterou se jen tak nezapomíná...

STROHOST A JEDNODUCHOST INTERIIÉRU...

V minulosti zde bývala restaurace u soudku, která byla dlouhodobě zavřena a celý prostor dlouhodobě chátral. Když jsem viděl, že se tu něco děje, říkal jsem si, at z toho není obchod s matrioškama, nebo potraviny s vietnamským prodejcem. Naštěstí se tu objevil podnik, který tu dlouho chyběl. Hned po příchodu vás zaujme prostor pro přípravu nápojů, stěna ze štípaného dřeva a policového systému kombinující prvky kovu a přírodního materiálu. Najdete tu hned tři stolky, ale můžete zavítat do suteréního prostoru, kde jsou dominující cihlové klenby a velká světla., stolové desky se také nesou v duchu jako bar a aby vše bylo v naprosté strohé dokonalosti židle mají bíločervené což je zajímavavý kontrast a působí na mne klidným dojmem. Za interiér velká chvála.

JÍDLO Z VÝTAHU...

Vybral jsem si možnost dýnové polévky s kokosovým mlékem, jako hlavní chod vepřové závitky s houbovou náplní, houbičkami enoky a wasaby pyré a jako sladkou tečku na závěr hruštičky pošírované ve svařeném víně a smetanou. Ted tedy hezky popořadě. Začneme polévkou.

Nejsem moc polévkový typ, ale mohu říct, že v tomto případě jsem byl velmi mile překvapen. Jednalo se o krém, a chutově mi připomínal svíčkovou. Konzistence byla akorát, ani kaše ani voda. Byl jsem tedy velmi mile překvapen.

Během chvíle mi přijelo jídlo výtahem a mohl jsem se pustit do hlavního chodu. Wasabi pyré byla kaše s přídavkem wasabi. Zajímavá kombinace i chut. Samotná roláda byla křehká a skvěle ochucena a samotná nápln byla k tomuto druhu masa ideální variantou. S houbičkami enoky jsem měl už skušenost v restauraci YoshiHashi. Je to lacinější varianta hub šitaké. Ale chutově poměrně srovnatelná. Takže i u hlavního chodu jsem si pochutnal.

Ale přeci jen jsem si říkal a lákal mne dezert. A mohu říct, že jsem neprohloupil. U dezertu při prvním soustu jsem se rozplíval blahem. Emulze ze svařeného vína byla oslazena, takže hrušky, které byly sladké sami o sobě byly ještě sladší. A smetana to podtrhovala svou jemnější kyselostí a jemností.

Zde tedy za kuchyn velká chvála, neznám moc podniků, kde by jste měli jak se říká vymazlené jidlo, aniž by jste si mo museli bud to osolit či opepřit.

CUKR, KÁVA, LIMONÁDA...

Pokaždé zde mají jinou domácí limonádu z čerstvého ovoce, která chutově velmi lahodná a myslím si, že v letních dnech bude tou nejlepší volbou na osvěžení. Ale co bych to byl za kavárníka, kdybych neochutnal kávu. Zvolil jsem expresso. Konzistenčně byla v normě chutově převládala hořkost, zemitost, ale nepřecházející do kysela. Je to možná dáno, že mám raději kávu z vyšších nadmořských výšek, které mají svoji specifickou chut. Ale určitě by normálního člověka neurazila.Já bych volil jiný druh kávy. Ale limonády jsou opravdu skvělé.

PERSONÁL NA JEDNIČKU....

Hned po příchodu do restaurace se mne slečna ujala, nabídla mi denní nabídku i prohodili jsme pár slov. Nemusím aby servis byl striktně normován dle nějakého STATUS QUO, mám rád, když je personál milý, ví co prodáva a umí se starat o hosty. V tomto případě tomu tak je. Takže i zde je chvála.

Pokud vše shrneme, tak jste tu četli samou chválu. Ono tomu skutečně tak je. Nemám co bych vytknul. Takže pokud jste v centru máte chut na dobré jídlo z fresh surovin v příjemném prostředí. Je tohle to správné místo pro vás.

Prijemna obsluha, hezky vybrane denni menu kde narazite na ruzne druhy kuchyne, voda z kohoutku ale radeji doporuciji Bakalare. Jen bych obcas zvetsil porci hlavniho jidla.  +1 za yogamenu.

Byl jsem zde 10x na denni menu. Vzdy to bylo naprosto super. Kuchar ma fantazii. Jidla velice dobra, obsluha vyborna, prostredi pekné. Klidny podnik, kde vše hladce plyne.