Reviews Sushi Yoshihashi

Zomato
Jana Palatková
+5
Byla jsem zde na degustačním menu a byla jsem nadšená. Každý chod byl skvostný a k tomu velmi příjemná obsluha. Tuto restauraci mohu s klidným svědomím doporučit.
Jun 19, 2018
Zomato
Max
+3.5
Enjoyed the Butterfish hosomaki and the snapper sashimi - Nigiri as shown in the picture a little inconsistent in size and preparation i.e. the amount of wasabi added, etc. Overall not a bad experience however also not one to rave about. Did not see the Japanese sushi masters other reviewers mentioned.
Aug 06, 2017
Zomato
Mr. Kritik
+3.5
Restaurace má na rozdíl od sousedů malý nemápadný vchod, hned za dveřmi je přípravna a vchod do kuchyně, pár stolků a schody dolů. Zde jsou dve mistosti, jedna s normalnimi stoly a salonek kde se sedi u stolu na zemi, zajimava zkusenost. Co se týče atmosfery a designu interieru restaurace nic moc, co se týče však jídla a obsluhy, tak bez výhrad... Prvotřídní servis a famozní jídlo... Cenove srovnatelne s konkurenci (Made in Japan apod..) plusem je, ze maji Plzen a sake, ktere vsak neni nejlevnejsi... Nicmene doporucuji urcite stoji za navstevu.
Aug 30, 2016
Zomato
Ondra
+5
Asi neni treba psat nic jineho, nez ze horko tezko zarezervujete vecer stolek pro 4 a pri prichodu se v restauraci po chvili objevi Zdenek Pohlreich s usmevem a se slovy - jdu k vam chlapci na svacinku :)
Aug 18, 2016
Zomato
Elisa Selmi
+4
Very good food, average service, high prices.
The food is amazing, no doubt about that: raw material is excellent and the preparations were very interesting.
The presentation of the food is not perfect (all the sashimi and the maki were different sizes...) and the service was not very attentive. For example the menus plastic white pages, the waiter never took the used towels that we used when we arrived and nobody explained the food as it was coming.
I wish a bright future to this restaurant but it has to fix some details if they want to be the best in Prague.
Jul 02, 2016
Zomato
Kavárenský Ti(y)p
+4.5
Když mi přišla pozvánka na MEET UP do této restaurace, chvíli jsem váhal, pak jsem si řekl, že bych mohl skusit sushi, které se expandovalo po městech jako houby po dešti. Mohu říct, že zde jsem se zmílil na plné čáře.

SHITE KUDASAI SAKE...

Podnik se nachází boční ulici, trochu nevýrazná, zapadlá, však vás okouzlí svojí Japonskou kuchyní. Podnik, je celkem malý. Hned po příchodu do restaurace máte před sebou pracovní prostředí kuchařů připravující ty skvěle chutnající pokrmy a po schodech směřující do sklepních prostor, které jsou moderně zařízeny se nacházeli dvě oddělené místnosti pro hosty.

V jednoduchosti je krása a to v Japonsku platí dvojnásob, strohá výzdoba, leč moderně pojata. Zde na nás čekal stůl, ale ne ledajaký ale s čím si připomínající keramickou plotnu. Záhy jsme se dozvěděli co to vlastně je. V první řadě nám bylo nabídnuto něco k pití, možnost si vybrat mezi pivem a Sakém padla jednoznačně na Saké. Japonec by mněnil za pivo, ale pro evropana prahnoucí skusit něco nového, tak raději zvolí nápoj typický pro Japonsko. Velice mne oslovilo typické podávání Saké, kdy sklenička stála na porcelánovém podtácku a lila se do chvíle dokud nepřetelka a nevznikla na povrchu bublina. V Japonsku je právě tradiční srkat, takže zde usrkávání vítáno a bonton musí jít stranou.

NENÍ SUSHI JAKO SUSHI...

Přijal jsem pozvání do tohoto podniku záměrně, ne abych ochutnal sushi, ale abych ho porovnal. A MEET Upu jsem si uvědomil, že srovnávám nesrovnatelné. Každý v dnešní době alespon ochutnal SUSHI. První chod byl Yoshitaka chobotničku. Chutové variace byly zvláštní, ale však celek byla pastva pro mé chutové pohárky.

Po malém předkrmu nám byly představeny věci o kterých jsem mluvil. Jednalo se o tzv. SHABU SHABU, je to to nezvyklá příprava jak masa tak zeleniny. Na sklokeramické desce byla kádinka s vařící se vodou. Naším úkolem bylo si vše uvařit sami. Ano slyšíte dobře, u nás celkem nezvyklé v japonsku normální. Pro mne to velká skušenost, kdy koordinovat hůlky a soustředit se, aby vám cokoliv nezůstalo v kotlíku. V misce s rýží a s dvěma myskami omáček, jednalo se o klasickou sojovou omáčku a jednu připomínající hořčičnou s octem. Maso jste si uvařili namočili nebo zeleninu, houby a snědli. Následně z vody kde jsme vše vařili a zůstali zbytky zeleniny nám byly přidány rýžové nudle a byla z toho nakonec i skvělý RAMEN (nudlová polévka).

NIGIRI, MAKI, TEMAKI, CALIFORNIA MAKI...

Všechno tohle jsou názvy sushi. Měli jsme možnost ochutnat NIGIRI s variací lososa, úhoře a foie gras. Zde chutnalo vše jinak, než na co jsem byly doposavad zvyklí. Rýže chutnala jinak, losos a úhoř skvěle dochuceny.

Za všemi těmito skvělými pokrmy nestojí jen tak někdo, ale opravdový SUSHIMASTEŘI. Nevíte co nebo kdo to je? Titul SUSHIMASTER je kuchař, který je odborníkem právě na sushi, nikdo tomu lépe nerozumí než tento člověk, na tento titul čeká třeba i 30 let, než dosáhne naprosté dokonalosti a vymyslí si své spracování rýže, či přípravy sushi a mít své to vlastní gro.

JAPONSKU SLADKÉ MOC NEJEDE...

Jako dezert jsmě měli možnost ochutnat Sezamovou zmrzlinu a zmrzlinu ze zeleného čaje. V Japonsku co já vím, tak všechno dělají skoro ze zeleného čaje. Zde jsem chutí moc neblouznil, ale to neznamená, že mi nechutnala.

Pokud tedy jste opravdovými milovníky sushi, hůlky jsou vám bližší jak příbory, tak tohle je místo pro vás a domnívám se, že nikam jinam chodit nebudete.
Feb 14, 2016
Zomato
CzechPragueOut
+5
In newly opened restaurant Sushi Yoshihashi we finally felt like we were back in Japan. Superb sushi made by real Japanese sushi masters with decades of experience and outstanding shabu shabu made it a top notch experience for us. This family-run sushi bar has great potential to attract Japanese food lovers thanks to its wonderful food and hospitality; not something you will not experience everywhere. Yoshihashi’s manager was really helpful and keen to explain the food. We learned lots of stuff we didn't know before. The cosy atmosphere really put you in the right mood for enjoying excellent Japanese food. We had Yoshitaka octopus in sweet and sour sauce, shabu-shabu, nigiri with salmon, grilled eel, and foie gras and in the end ice cream with two flavors - sesame and matcha tea. Everything was amazing! Cannot wait to go back:)
Feb 14, 2016
Zomato
Dana Mišňa Poláková
+5
NÁHRADNÍK

ÚVOD:
Nenápadný vstup,
Příjemné uvítání.
Jsou milí a srdeční-a taky trochu v rozpacích.
Akce od Zomato od 18.30.
Na přeposlané pozvánce stálo v 18.
Nerada chodím pozdě-zvlášť když jsem náhradník.
Náhradník na poslední chvíli.
Náhradník zhrzený,že původní volba padla jinam.
Náhradník šťastný,že vůbec padla.
Ujímá se mě pan majitel-jak jsem později pochopila.
Jdeme po schodech dolů k připravenému stolu.
Ochotně odpovídá na mé dotazy.
Vybírám si strategické místo a snažím se spojit s wifi.
Pochopitelně píšu špatně heslo.
Japonská slova mi moc nejdou.
Využívám samoty a fotím.
Občas proběhne číšník.
Kuchař.
Servírka.
Kouknou a běží.
Konečně další zúčastněná-sympatická žena.
Jenže má doprovod a mluví spolu anglicky.
Respektuju soukromí rozhovoru.
Úleva-přichází další účastník.
....a další...
Chybí ještě poslední tři...
Pro mě víc jak hodina čekání.
Sociologická studie.
Nepřijdou.
Prý se jeden omluvil.

STAŤ:
Naprosto vyčerpávající tok informací. 
Trpělivé zodpovídání všech-i všetečných-dotazů.
Rychlý a přesný servis.
Vynikající chuť úplně všeho.
Úžasné.
Lahodné.
Neznámé.
Božské.

SALÁT z řas WAKAME
YOSHITAKA CHOBOTNICE
SHABU SHABU se zeleninou,masem+ rýže
NIGIRI losos,úhoř,foie gras
SEZAMOVÁ ZMRZLINA 
ZMRZLINA z MATCHA čaje
ZÁZVOR domácí nakládaný...
SAKÉ

ZÁVĚR:
Nikdy jsem nezažila takovou odbornost,profesionalitu se vstřícností a ochotou u majitele restaurace. 
Převyšuje dosud mnou hodnocené podniky.
A navíc ono to bylo skutečně všechno moc dobré.

P:S: V recenzích dalších nadšenců i zůčastněných je řečeno vše-jak se stolovalo,jak to celé probíhalo,co a jak se připravovalo,jedlo,ochutnávalo...

Proto jen: BRAVO!!!
A taky: DĚKUJU!

P.P.S. Jak si to tady po čase čtu-až na výjimky u novějších recenzí - žádná reakce-komentář pana majitele...a to jsme to tak hezky sepsali...možná,že díky tomu je pořád plno a není čas-a tak recenze splnily účel...
Feb 01, 2016
Zomato
Martin Vylet’al
+5
Nerad kopíruji něčí recenze, ale v tomto případě se plně podepisuji pod recenzi uživatelky Sk.alenka. Pokud máte rádi sushi, tak tenhle podnik, rozhodně nesmíte minout. Čerstvé suroviny a zkušení sushimasteři z Japonska jsou zárukou, že vám bude naservírován opravdový gurmánský zážitek. Kromě vynikajícího sushi mi moc chutnala na sladko vařená chobotnice Yoshi tako. Pokud vás na závěr večera přepadne chuť na sladké, doporučuji Matcha zmrzlinu.
Feb 01, 2016
Zomato
Sk.alenka
+5
Moje poprvé s pořádnou japonskou gastronomií a líp jsem si vybrat snad nemohla!

Už z názvu restaurace je jasné, že tu mají sushi. Vždycky jsem si myslela, že mi nechutná. Ale asi jsem si ho až do včerejška nedala na tom správném místě. Měla jsem 3 kousky nigiri s lososem, úhořem a foie gras a bylo vynikající, ryby naprosto čerstvé, rýže perfektně připravená a celkově moc dobře dochucené! Aby taky ne, když ho připravují dva sushimasteři s dlouholetými zkušenostmi, které si restaurace pozvala přímo z Japonska.

Na sushi je zaměřená horní část restaurace, ve spodní části se od února bude podávat shabu shabu, neboli na tenké plátky nakrájené hovězí a vepřové, zelenina a houby, které si sami ohříváte ve vroucí vodě a pak namáčíte v omáčkách, které si restaurace připravuje sama (ostatně jako třeba i nakládaný zázvor k sushi, který byl tak dobrý, že bych ho mohla jíst i jen tak). Z vody samotné pak vznikne po osolení a opepření vývar, do kterého hodíte nudle, a máte hned další chod. Celá příprava je supr zábava a moc se hodí pro větší společnost. Akorát varuji, že je to tak návykově dobré, že pořád házíte do vody a jíte a nemůžete přestat, až se pěkně přejíte.

Kromě toho jsme měli salát z řas wakame a specialitu šéfkuchaře – chobotnici na sladko, obě jídla jsou svěží a hezká i na pohled. Na závěr jsme ještě ochutnali dvě zmrzliny – z matcha čaje a sezamovou. Taktéž výborné. Všechno můžete zapít tradičním saké – alkoholem z kvašené (překvapivě) rýže, které vám nalijí z obří láhve.

Dokonalý zážitek v restauraci ale nedělá jen jídlo, ale i prostředí a obsluha. A ty jen umocnily dokonalý zážitek. Sympatický majitel se opravdu vyzná, o japonské kultuře dokáže zapáleně povídat a je vidět, že ví co dělá. Tady je to real Japonsko a to včetně toalet s vyhřívaným prkýnkem a dalšími speciálními funkcemi :) Prostě celé úžasný zážitek.
Díky!
Jan 28, 2016
Zomato
Zdeněk Homola
+5
Moje první akce Zomato, musím přiznat, že původně jsem očekával poněkud skromnější spíš ochutnávku, ale byl jsem velice mile překvapený. Připadal jsem si spíš jako na japonské ambasádě při nějaké slavnostní příležitosti. Měl jsem možnost ochutnat výtečné menu, které začínalo předkrmem z řas, následovala yoshitaka chobotnice a jako hlavní chod shabu shabu se sezelninou, masem a rýží. Nigiri shusi předčilo veškeré mé očekávání i zkušenosti z předešlých ochutnávek v jiných To vše provázené zasvěceným komentářem a výkladem z tajů japonského gastronomického mistrovství. Všem známých doporučuji a chválím.
Jan 28, 2016
Zomato
Monica S
+5
Malička restaurace, kde je opravdu příjemné prostředí ( horní patro) , spodni mistnost se mi az tak nelibila, takze lepsi je sedet hned jak vejdete do restaurace :).
Moc mi chutnal vyborny caj Sencha :) a take samozrejme sushi! Mela jsem avokadove,tunakove a lososove a libi se mi, ze je zde sushi skvele cerstve.
Doporucuji navstivit.
Jan 24, 2016
Zomato
Filip Zelinka
+4
Výborná japonská restaurace s velmi vzdělanou obsluhou. Jejich jídla vypadají, vonějí i chutnají báječně. Své asijské kamarády bych se sem nebál pozvat :-)
Jedná se sice o dražší podnik, ale obravdu to odpovídá kvalitě (ne kvantitě).
Přeji mnoho úspěchů a spokojených zákazníků.
Nov 12, 2015
Zomato
Ophelia Uzunovska
+4.5
Cozy, authentic Japanese restaurant right in the center of the city. The two Japanese sushi chefs Yoshi and Hiro (who can be seen making sushi right in front of their guests) offer amazing hospitality and a great taste of Japan with their sushi, sashimi and other Japanese specialities. Fresh fish and seafood tastes impeccably. The service is friendly, attentive and efficient. Would recommend as one of the better sushi and Japanese restaurants in Prague.
Nov 05, 2015
Zomato
TastyTalkings
+4.5
Japonskou restauraci Yoshihashi jsem navštívila včera odpoledne a byla jsem opravdu nadšená. Krásně čisté prostředí, takové si přesně představuji v případě konceptu japonské kuchyně: v jednoduchosti je síla. Obsluha byla také velice příjemná, usměvavá slečna nám na uvítanou přinesla salát z mořských řas - můj oblíbený!
S kamarádkou jsme ochutnaly tři druhy hosomaki a vepřový bůček po japonsku. Z hosomaki jsme chtěly vybrat něco nového, takže nakonec to byl modrohlav, kranas obecný a hamachi - žlutoocasá ryba. Všechno bylo krásně čerstvé, velice chutné.
Ještě předtím jsme si daly vepřový bůček po japonsku: maso se krásně rozpadalo, rozhodně vyzkoušejte, i když já bych k němu ráda měla nějakou omáčku na styl hoisin. 
Na závěr jsme dostaly jako pozornost konev zeleného čaje, velice příjemné zakončení. Osobně by se mi líbil v menu výběr futomaki, to mi chybělo, ale jinak super! :)
Nov 01, 2015
Zomato
Pragustator
+4
Tleskám. Neskutečně chutné Japonsko. Absolutně se drží principu této národní kuchyně. Velmi sebevědomé předkládání principu mnoha drobných chodů, které servírují jeden za druhým tak, jak jej stihnou připravit. Potěšení pro těšení vyvolal hned ze startu fantastický wakame salátek. Nikdy jsem nejedla chutnější. Naprostá bomba je chobotnice na sladko, představená jako specialita podniku. Nechte si poradit, vědí, co mají nejlepší. Nad nigiri s foie gras jsem se rozplývala historicky poprvé. Miso supr. U sushi výtečná chuť čerstvého tuňáka, že sojovou omáčku opovržlivě vyignorujete. Ledová sencha taktéž lahodná. Interiér krásný, čistý. Personál přeuctivý. Hladová osoba se zde nají tak za 1000Kč - porce jsou vážne malinké. Jediná výtka je směrem k hůlkám. Tak sakryš tady by to přece stálo za víc, než za ty dvě nouzové třísky. Hm?
Pochutnání to bylo.
Oct 22, 2015
Zomato
Beermaster
+4
Velice milé překvapení a spokojenost. Yoshi mi přijde menší, ale plusem je "open kitchen" a přítomnost autentických kuchařů. Jídlo bylo dobré, sushi vynikající- doporučuji sushi s rybami, tím nic nezkazíte. Mořský vlk, úhoř...
Takového sushi bych snědl mnoho :-)
Velký obdiv a pochvalu si zaslouží pan číšník. Ačkoliv jsem byl rozhodnut, co si dám, netrvalo dlouho a měl jsem o tři chody navíc. Takový by mohl učit 90% dalších číšníků, jak nabízet, co a v jakých intervalech.
Cenově je Yoshi jistě zajímavé i pro lokální klientelu, takže bez obav i příště sem - jediné dražší mi přijde Saké.
Oct 21, 2015
Zomato
MíšaS
+4.5
Naprosto perfektni restaurace s japonskou kuchyni! Jako predkrm jsem si dala varene sojove boby a pritel miso polevku- oboje skvele. Pote jsme ochutnali sushi s chobotnickou, morskym vlkem, avokadem a s lososem- opet skvele. Na zaver jsme ochutnali specialitu tydne- kousek uhore ..i ten byl vyborny.. Restauraci doporucuji!
Oct 20, 2015
Zomato
Lucie Brooke Krepelkova
+5
Jsem stálím zakazníkem! Jídlo je vždy vinikajicí a obsluha moc příjemná. Ja si nejraději dávám Sashimi Moriawase, kde můžete ochutnat všechny různé ryby. Určitě moc doporučuju! :))
Sep 17, 2015
Zomato
Zuzana Bolfova
+5
Vcera jsme navstivili restauraci s kamarady, prostredi ciste, krasne. Meli jsme specialitu sefkuchare- chobotnici a yakiniku. Jako predkrm jsme meli sushi nigiri moriawase, vyber kousku. Kdyz jsme odchazeli tak se s nami sefkuchari japonci loucili velmi mile. Doporucuji!!!!
Sep 17, 2015
Zomato
Stopinkova
+5
Moc prijemny sushi bar s japonskyma kucharema. Byla jsem v Japonsku a musim rict ze sushi ktere tady maji je srovnatelne. Maji i ruzna varena jidla, specialni denni nabidky. Vino vyborne, rozlevane ruzove u me vede. Prekvapujici bylo foie grais nigiri. Obsluha prijemna. A plus je ze davaji zeleny caj k jidlu nebo po jidle zdarma. Take jsme dostali zdarma ochutnavku Wakame salat. Muzu doporucit pro partu pratel nebo romantickou veceri ve dvou.
Sep 17, 2015
Zomato
Janasete
+5
Tuto novou restauraci jsme nedávno navštívili asi v 5 lidech a vše bylo parádní. Prostředí hezké, obsluha super a sushi vynikající. Mohu všem ráda doporučit :)
Aug 27, 2015
Clicca per espandere