Jam And Co.

Had a really fab meal. Starters we had baked cauliflower and edamame Main course was fried chicken with rice. Service was excellent. Young crowd. Music was not so loud that we couldn’t have a conversation! Would definitely recommend

Dobrý podnik, zajímavé jídlo, jak na oko tak na chuť, byl jsem tu zatím jen dvakrát, ale někdy se tu asi zastavím znovu abych ochutnal něco dalšího.

Na doporučení kamaráda jsme navštívili na oběd Jam&Co.
Když to vemu od dveří, tak obsluha velmi milá a pozorná - rychlé usazení. Následovalo hledání šatny, věšáku, háčků atd ... takže kabáty byli odloženy na židli 😔.
Při vybíráni pokrmů jsme byli upozorněni na fakt že cca 4 nemají.
Nakonec jsme zkusili batátové hranolky s Jam mayo - ty byli výborné. Následovalo Domácí kari s hovězími líčky a lososový tatarák. Kari bylo ucházející a líčka opravdu měká, byl to takový chutový průměr. Za to tatarák byl opravdu výstřel do tmy, kdy losos měl skoro šedivou barvu a bylo v něm tolik ingrediencí, že absolutně zanikl, k němu dostanete několik kousků chipsů jako že cože.
Spravil jsem si chuť výborným svařeným vínem v úžasném retro hrnku a pak už jen sbohem a šáteček není důvod vracet se.

We loved this place! Casual but definitely stilish, very well priced & yet good quality, kind of laid-back friendly service that makes you want you to stay and have a beer with the staff. We had the beef buns and a chilly lemonade and they were delicious! The salmon tartar could have done with some extra acidity, otherwise everything was perfect. Fits the atmosphere of Krymska street just right.

Dlouho jsem váhal, zdali si zaslouží tento podnik recenzi. Nejsem milovník asijské kuchyně, až na výjímky typu sushi a SHABU SHABU. V tomto podniku jsem si našel zalíbení nejen v kuchyni, ale i v designu. V následující rencenzi vám postupně vysvětlím, čím si mě tato restaurace, jako skoro - aktivního odpůrce asijské kuchyně, získala...



POD TAKTOVKOU DJ A PRODUCENTA...

Podnik se nachází ve velmi dobré lokalitě, která je jako stvořená pro pohostinství. Jde o Krymskou ulici. Samotná restaurace sousedí s veganskou restaurací, která si, mimo jiné, zahrála v populární TV show „ANO, ŠÉFE“. V této ulici najdete spoustu restaurací, kaváren, prodejen a obchůdků s BIO produkty. V asijské kuchyni tady ale dominuje pouze JAM. Samotný podnik má velmi zajímavý vzhled, o který se postaralo architektonické studio „0,5 Studio“. Celkový koncept je pojat geniálně. Masivní podlaha z kaučovníku, surová štuková šedá stěrka, viditelná kabeláž a vzduchotechnika. Jedna stěna je dokonce obložena plechovou střechou. Jídelní stoly z masivního dřeva stylizované jako lavice ve škole. Za tímto konceptem produktu a i samotné restaurace stojí jeden z majitelů, MIKE TRAFIK. DJ a producent labelu BIG BOSS.

ASIJSKÁ KUCHYNĚ TROCHU JINAK...

Pokud jste doufali, že si zde vyberete M 15, nebo kuřecí KUNG PAO, dopouštíte se velkého omylu. Zde máte jedinečnou možnost si dát opravdu asijskou kuchyni, jak se sluší a patří. Já jsem zvolil čerstvé rolky s lososem GRAVLAX, mangem, zeleninou, houbami a hořčičným dresingem se semínky. Přítelkyně zvolila domácí kari s tofu a rýží.

Pojďme si tedy rozebrat jídlo. Začneme-li u mých rolek, tak samotné rolky byly vydatné a čišela z nich čerstvost surovin. Losos voněl s lehkým nádechem po uzení. Kombinace zeleniny s lososem a hořčičným dresingem dělala rolky opravdovým skvostem na talíři. Za mě velká pochvala.

Přítelkyně zvolila kari z rýží. V době návštěvy restaurace ji trápila silná rýma. Po zkonzumování tohoto jídla se cítila mnohem lépe. Prostě jí, lidově řečeno, protáhlo trubky. Pochvalovala si jak lýčka tak i tofu, kterému moc neholduje. Já jsem ochutnal i rýži. Možná si říkáte: "Proč tu řeší rýži? Na té se nedá nic zkazit." Věřte, že dá. Špatná volba rýže a bídná příprava dokáží pokazit pokrm. Ale rýži přiložené k pokrmu nemám co vytknout. O čerstvost bylinek mají postaráno v jejich sklepní zahrádce. Kuchyň má za mě palec nahoru.

KÁVU? VYBERTE SI...

Jsem milovník kávy. Pro mě znamená nedat si kávu, jako se nenadechnout. Zde můžete zvolit buď klasickou kávu z kávovaru a nebo Vietnamskou kávu. Kdo neměl nikdy zkušenost s kávou z Vitnamu, především s N´GUYEN, tak si moc nepochutná. Káva se totiž podává s dochucovadlem které nese název „JESENKA“. Jelikož jde o robustu, nikoliv o arabicu, tak někdo může být zaskočen chutí. Mě osobně moc nechutná, ale věřím, že si své fanoušky určitě najde.

MILÁ OBSLUHA, ŽE MILEJŠÍ BÝTI UŽ NEMŮŽE...

Ano, je to tak. Slečny se nás hned ujaly, byly usměvavé a nic nepředstavovalo problém. Překvapení ve mně vzbudila omluva servírky za dlouhé čekání a dotaz, zdali bychom přijali jako omluvu dezert na účet podniku. Já, ani přítelkyně, jsme si nikterak nevšimli, že bychom čekali neúměrně dlouho na jídlo. Možná zde dbají na doručení pokrmu ke stolu rychle a včas jako v Asii. Ale i tak si takového jednání moc vážím a tento přístup velice chválím.

Pokud si chcete opravdu pochutnat na asijské kuchyni, v příjemném prostředí, obklopeni příjemnou obsluhou, tak určitě neprohloupíte návštěvou. Možná v tomto podniku najdete stejné zalíbení jako má přítelkyně.

Je super ze Plevel ma konkurenta primo pres ulici - a muzu s klidem rict ze zdatneho. Vzdusny ciste reseny interier, obsluha ma neco odbehano a umi se k hostum chovat d velkou prirozenosti. Jednoduchy jidelak vcetne stylizace jiďa. Celkove konzistentni dojem ktery v hlave rika - CHCES se sem vratit.