Eska, Prag seyahatimizin ilk ve en farklı lezzet durağıydı diyebilirim, modern, sade ve rahat mekan dekorasyon ile modern, üst kalite yemekler buluşmuş. Yerel ve taze malzeme ile modern Çek mutfağı yaratmışlar. Prag kentinin, daha çok yerel halkının yaşadığı
Famózní snídaně! Jasné Michana vajíčka si dáte vsude ale chleba waldorf nebo opraveny chleba 66( jejich vlastní) jen tady. Jak jsem zmínil, mají zde vlastní pekárnu z dvěma druhy chlebu a dalších věci jako loupak(nejlepší v Praze!). K obědu rozhodne brambory v popelu! Tohle je jedno z míst kam se budu často vracet
As mentioned previously, I did little to no planning for our recent adventure to Prague. With the exception of a reservation for our meal at Eska, we played the rest of the trip by chance. Eska, part of the Ambiente group, was recommended by several friends. Additionally, having both a look at the menu and noting its Bib Gourmand status with Michelin, I decided this was a good choice for our first dinner in the Czech Republic.
Paráda, moc se mi tu líbilo a doporučuju to tady navštívit. S kamarádkou jsme z toho byli nadšené, jídle je tu naprosto super, personál taktéž a prostředí je pěkné.
Eska mě rozhodně nezklamala. Ceny jsou vyšší, ale jídlo výborné. Zkusili jsme snídani Pekař a špaldovou kaši. Na můj vkus byla kaše trošku sladší, ale nevidím to vyloženě jako problém. Mínus je, že obsluha příliš neví, co podává. Obsluhující nevěděla, jakou máme na talíři marmeládu.
Nemohu se zbavit pocitu, že mě tenhle podnik zklamal. Prostředí je krásné, obsluha perfektní, avšak ceny poměrně vysoké, výběr dosti omezený a jídlo průměrné (až na vynikající domácí chléb!). Určitě bych si v okolí dokázala vybrat jiné místo, kam se s láskou vracet.
This is one my shortest descriptions. It's Ambiente, and I believe that speaks for itself. If you're unfamiliar with the restaurants in the Ambiente group, check out some of my other more detailed reviews. One thing you learn is, that nothing is a disappointment when you're in one of these. Such a fabulous place! Recommended to everyone, best for breakfasts.
![Zomato]( "Recensione")
It’s often very worthwhile making a trek across the city for a good meal. That was the case for my brunch over at Eska. The store is a grand two storeys, and there’s plenty of seating despite my concerns when I first walked in. It’s a busy store at that too, they do lots of takeout orders and offer a wide range of baked goods. I dined in for their brunch special. The style of the restaurant-cum-bakery is combining the old with new, changing ingredients beyond recognition. It’s clear to see that level of invention when you start digging into the food.
I had the breakfast Eska (345 CZK) which features fermented wheat, mushrooms, egg, bread, ham, horseradish and your choice of soft drink (mine was apricot). It’s such a treat. There’s a lot of food and it was all so tasty. The fermented wheat was something I hadn’t ordered before and I enjoyed the taste a lot. It was flavourful and went so well with the different types of mushrooms, that were served in different styles. The horseradish is creamy and doesn’t have that sharp flavour I was fearing. That meant I was more than happy with the ham sandwich equivalent. Service is topnotch here and both the fizz and cold brew were brunch-level excellent. So I’d happily recommend the Bib Gourmand-rated Eska!
Skvělý interiér ve dvou podlažích, dole rušněji, kouzlo otevřené kuchyně. Velký prostor, skvělá a usměvavá obsluha, skvělá káva a ty zákusky ❤
V restauraci Eska jsem rozhodně zažil nevšední gurmánský zážitek a to veskrze pozitivní. Interiér má industriální nádech, prostory se nacházejí v patrně původní výrobní hale. Malé stolečky úplně nepotěšily, školní židličky pohodlné. Obsluha pohotová a ochotná. Pozorností bych chléb z místní pekárny s osoleným máslem. Z polední obědové nabídky jsem ochutnal krém z bílých fazolí sypané škvarky, velmi dobrý a proslulé brambory v popelu, zajímavě sladěné a chutné. Kolegyně si pochutnala na salátu a farmářském kuřátku. Vzhledem k účtovaným cenám však zůstane jen ojedinělým zážitkem.
Very interesting concept and food to try at least once. combination of tastes and very good recommendations from the staff. The wine proposed with the meal was great. Also the industrial environment of the restaurant and the bakery downstairs is a nice peace of work. Definitely recommend
The atmosphere is very nice and there is not plenty of choice on the dinner menu, but enough for every one to find what they like. It was three of us and we took different meals, the beef tartare was super tasty, the entrecote perfectly cooked and the salmon very good as well.
Eska is one of the most irreverent restaurant in Prague, different from the traditional Czech restaurants. I tried the Eska Breakfast, it was really tasty and the decoration is really nice! The service was good, but sound quite false for the usual not nice Czech waitress.
Vyrazili jsme s prateli do Esky na pozdni snidani a byl to super napad. Kdyz jsme dosedli ke stolu, vzbudila se ve me nostalgicka nalada, protoze na podobnych zidlickach jsem sedel naposledy na zakladni skole. Dal jsem si na zacatek michana vajicka, ktera byla presne tak jak mam rad, pak jsem si dal vyhlasene brambory v popelu a to byl grandiozni zazitek, nikdy by me nenapadlo, ze takova kombinace muze tak dobre chutnat. Na slehnuti jsem si dal sklenicku sampanskeho, kterou jsem dostal vcetne prezentace o danem sampanskem. A zaver kafe a tvarohova buchta. Buchta byla krasne krehoucka a vlacna, uplne se mi svihaji sliny,kdyz o ni pisu. :-) Urcite doporucuji vyzkouset.
Super staff, excellent food and a Great tasting menu. All with reasonable cost and vegetarian options. The restaurant handled very well our group of 13 people
Zašli jsme se ženou na snídani. Obsluha a servis perfektní, přemýšlím, zdali jsem někdy zažil lepší. Industriální prostředí taky krásné. Jen ty záchody by nemusely být bakelitovou budkou ze stavby.
Velmi potěšila možnost objednat si květiny, které byly za dobrou cenu a krásné.
Ohledně jídla mírné zklamání, přeci jen člověk měl velká očekávání a za "Česká snídaně" za 250 Kč sestávající se ze 4 půlkrajíců chleba namazaných s máslem, paštikou, šunkou a marmeládou působila spíše jako špatný vtip. Míchaná vajíčka byla dobrá, ale s jedním krajícem chleba za 150 Kč opět špatný poměr cena/výkon.
Nevím, jestli nejsem dostatečný gurmán, abych ocenil jemné nuance domácích surovin, ale nepochopil jsem.
Zkusím ještě někdy na oběd dle doporučení přátel...
After more then 1 year having this place in my bookmarks and living around the corner, coming here only for bread (Shame on me!) we decided to get here for breakfast and it was amazing, perfect, unexpected (all superlatives I can think of). That was first but definitely not last visit. Amazing place!
![Zomato]( "Recensione")
Po první návštěvě jsem si jistá, že Esku rozhodně navštívím znovu. Přišli jsme v pondělní večer bez rezervace, což nebyl problém. Personál se usmíval, uložil kabáty do šatny a usadil nás. Byl nenuceně milý a přátelský, úplně příkladově. :-)
Objednali jsme si Margharitu, Eska Gin a tonic a dvojité pětichodové degustační menu, u kterého jsme si nenechali říct, co konkrétně bude naservírováno a o to to bylo zajímavější! Před degustačním menu jsme dostali jejich chléb, malou pozornost podniku a mohli jsme začít s degustováním. Nebudu tu psát, co všechno jsme dostali, abych vám případně nekazila překvapení. :-) Každý chod byl ale velice zajímavý, chuťově sladěný a vyvážený, něčím výjimečný, servírovaný na jeden talíř doprostřed stolu. Rozhodně bych si jej dala znovu! Karafa vody zdarma. Gin bohužel chutnal trochu jako mýdlo.. A bohužel číšník, který nosil jednotlivé chody a popisoval, co v nich je za ingredience, mluvil tak potichu, že jsme alespoň měli s protějškem příležitost jednotlivé ingredience rozeznávat. Na druhou stranu se nás ale také stále ptali, jestli je vše v pořádku, což bylo milé.
Nicméně podnik vhodný na schůzku, rande nebo třeba jen kávu přes den, velice klidný a mohu jedině doporučit, pokud vám nevadí trochu vyšší ceny za kvalitu. A přístup Esky k surovinám a celkovému chodu je v dnešní době obdivuhodný!
Vyborna restauracia, ktora nadherne spojila tradiciu a modernu. Jedla su vzdy uzasne dochutene, originalne a pritom si zachovavaju svoju "tradicnost" (spomeniem uzasny veternicek a zemlovku, ktore som mala moznost ochutnat). Prostredie aj obsluha su velmi prijemne a je to jedno z miest, ktore vzdy doporucujeme zahranicnej navsteve. Jedina negativna vec, ktora ma napadla boli chlebove krekry podavane k tataracku, ktore sice chutia dobre, ale boli az prilis tvrde a naozaj som sa pri nich potrapila.
Včera Eska dostala Bib Gourmand tak jsem to šel hned zkontrolovat a dát si snídani. Chleba s vajíčkovou pomazánkou prostě nemá konkurenci. Když si nakonec dáte kremroli tak je hned ten den krásnější ...
Je fakticky jedno, kdy člověk přijde. Když nemáte rezervaci, usadí vás i tak. Kolem metelí lidé, vy se cítíte jako král. Jídlo perfektní, hlavně nic, co bych jedl kdekoliv jinde. Buchty a koláče luxusní, chleba skvělý, občas ale vypečený tak, že se jím říznu do dásně. Kombinace surovin neotřelá. Jojo, tady rád rozhazuji tolárky :)
Lunch with friends, we choose to have the tasting menu
And it was amazing: nice smoked beef tartare, delicious roast carrots in hay, grilled oyster mushrooms and egg, steamed trout and a wonderful pork belly with lentils!
Interesting local IPA beer to give a try :)
The place is quite pricy...
Za mě je Eska nejlepší restaurace pro rok 2016. Spojuje se tu zdánlivě nespojitelný, jako třeba moderní prostor s přívětivou atmosférou nebo vaření ze základních potravin se špičkovou gastronomí. Od jídelníčku až po obsluhu je tu všechno milý, zábavný a precizní.
Já jsem si tu nejvíc zamilovala pozdní snídaně, jako třeba skvělou omeletu nebo snídani Pekař (troufnete si na gluten only kombinaci sladkýho pečiva?).
První dojem naprosto famózní, už jen když vejdete, tak víte, že jste vstoupili do něčeho "jiného". Je to krásný otevřený prostor tak lehce industriálně laděný, což se mi opravdu hodně líbí. K tomu otevřená kuchyň a bar, takže fakt paráda. Jídlo bylo chuťově taky na jedničku, i když jsem si z jídelního lístku musela docela dlouho vybírat, protože některé mléčné výrobky mi úplně nejedou a v kombinaci s masem si je nedokážu moc představit. Ale když jsem si vybrala taštičky plněné petrželí, se špenátem a vejcem, byla to opravdu luxusní volba. Porce byla pro mě akorát, ale věřím, že když tam přijde chlap-jedlík, tak bude mít po hlavním chodu hlad. Cena byla za jídlo vyšší, ale s tím tam člověk jde, přeci jen je to Ambiente. A když si k tomu na závěr domů odnesete úžasný bochník 66 chleba, tak z toho máte prostě radost. Takže díky za zážitek, určitě to nebylo naposled!
Co do interiéru je restaurace super, opravdu nádherné prostory, trochu na hipsterský způsob, což je dneska moderní. Obsluha a servis je naprosto profesionální, každý ví o čem mluví, ví co restaurace nabízí, perfektní prezentace vína. Co mě ale do restaurace určitě znovu nedostane jsou ceny za jídlo. S tím, že budou porce menší, jsem tak nějak počítala. Ale dát 220 Kč za tři malé brambory pečené v popelu (to, že jedna brambora byla napůl syrová ponechme stranou) s kefírovou omáčkou, uzeným kaprem (který byl na tak drobné kousky, že tam nebyl ani cítit) a koprem, mi celkem přijde padlé na hlavu. Rozhodně bych asi doporučila degustační menu, které si dávala kamarádka a byla nadšena. Ráda si zaplatím za neobvyklé jídlo a ačkoliv tady neobvyklé je, cena je prostě neadekvátní. Zážitek si odnáším, ale spíše než z jídla, tak z interiéru restaurace a obsluhy.
Do teto restaurace jsme zavitaly náhodou a rozhodne neni ceho litovat. Vynikajici domácí chléb s máslem a se soli z jehličí na výbornou. Po te pozornos podniku v podobě bramborové slámy s dresinkem. Zajímavý vyber hlavních jídle jako chřest s pohankou a mrkvovy krém, opravdu chuťově ve stropu. Moc mila obsluha, což se v dnešní dobe vidí malo :) jej doporucuji, ceny vyšší, ale odpovídají kvalitě!
Přišel jsem, viděl jsem, ochutnal jsem...a víc asi nemusím. Za cenu absolutní nepoměr jídla, které se pyšní severskou kuchyní s orientací na staročeský původ, nebo to bylo jinak? To je jedno, příště už jinam, menu nezaujalo. Prostředí ale zajímavé a obsluha vzorná. Bohužel styl jídla nesedne každému
Expected more. Was there for lunch and the menu didn't inspire me at all (considering the high price) presentation was beautiful but nothing special about the taste. I been in so many places were you can get the same thing cheaper! so not worth it. sorry, but is been the only place in Prague that have disspointed me.
Esku jsme odkladali hodne dlouho - nase velka chyba. Super misto, konzistentni kuchyne, interier, obsluha. Velmi me prekvapilo jak tu maji vycepovanou znudenou sebestrednou generaci milenium - vsichni se usmivaji a s pokorou nasavaj zkusenosti bez kecu a vofuku do patky. Jidlo velmi chytre kombinace. Jedine proc nedam 5.0 jsou vazne male porce - i hlavni jidlo spis odpovida degustacni velikosti.
PS - vymente LEDky, neda se nahore fotit, maji zrejme malo Hz
Svérázný interiér, otevřená kuchyně, originální nádobí (předkrm na rozpůleném talíři, hrnečky jak od babičky nebo z chalupy, stejně tak talíře). Zajímavé menu, zajímavé kombinace a práce s ne úplně běžnými surovinami. Vše kvalitně připravené, nápaditě naservírované profesionální obsluhou. Tohle místo si zaslouží pozornost. A to nejen proto, že si tu můžete dát famózní kakao. Když budete mít štěstí, tak můžete vyzkoušet mléčné sele nebo si dát skvěle připravenou rybu. Lepšího candáta jsem v Praze nejedl.
Hned u vchodu nas privitala usmevava tvar na otazku, zda maji bezkepkove menu, nam bylo receno.. ze tady je lepek i ve vzduchu - jste v pekarne :).
Toalety dokonale, nastrouhane mydlo se nabira lzickou a jednou pouzity latkovy rucnik "hazite do kose". Proste super.
Obsluha velmi prijemna a u stolu se nam vystridalo snad sedm cisniku, az jsem si rikala, zda mi zde personal dopreje trochu soukromi.
Na JIDLO jsme necekali... A bylo velmi dobre.. Netradicni kombinace chuti. Posudte sami...
Hodně stylová a svérázná restaurace, z jejíž návštěvy jsem byla lehce nesvá, ale byla jsem velmi mile překvapená. Menu je zvlášťní a kombinace surovin ještě víc, ale k mému údivu do sebe vše krásně zapadá a restaurace vaří na jedničku s hvězdičkou. Obsluha je prvotřídní a prostory podniku jsou velmi nápadité. Chválím!
Vše vylaďené do posledního detailu, profesionální obsluha, skvělé jídlo, nápaditý interiér, nemám vůbec, co vytknout!:) Přízemní pekárna a obchod nabízí vynikající sortiment, baristé vám připraví moc dobrou kávu a nahoře si užijete nevšední gastronomický zážitek. Moc doporučuji:)
Nice restaurant with excellent fermented food and drinks. That's my way: Ferment everything and enjoy new flavor! Super servis and nice staff ;) Worth to visit!
Originální, veselé, zajímavé - tak by se dalo popsat jak jídlo tak i prostředí.
Nad hlavama Vám visí stromky vyrvané i s kořeny spolu s formičkama na cukroví. Předkrmy se servírují na kamenech či rozbitých talířích. A všechno působí příjemně a ladí to k sobě. Jídlo je vynikající - jejich špalda s křenem je skvělá. Obsluha milá a ochotná. A i obyčejné mytí rukou na záchodě se stane zážitkem.
Půl bodu dolu za jediné mínus - špatné odvětrávání.
Rozhodně se sem plánuji vrátit.
Prekrasny interier a profesionalni obsluha. Jako predkrm jsme dostali pusobive pripravene maslo na studenem kameni s domacim pecivem. Hlavni chod - tasticka plnena kralikem s velice chutnym jemnym mrkvovym pyre, i kdyz kapusticky trochu prebijely chut, celkovy dojem byl na 1. Objednali jsme si jeste snidani eska, kde trochu zklamala hořka limonada z repy a studena topinka. Jeste polevka za 85 byla "luxusni" pouze cenou.
Jinak se radi vratime, navsteva byla velmi prijemna.
Do Esky jsem se bezhlavě zamilovala! Skvělá restaurace, příjemné prostředí a milá obsluha. Káva Double shot, vlastní pečivo, bábovka jako od babičky..prostě úžasné.
Ač to může vyznít všelijak, je to velmi zajímavá restaurace😊 Svým podle mého částečně skandinávským a alternativním směrováním je v Praze ojedinělá a stojí za to ji vyzkoušet. Některá jídla si zamilujete, jiná vám nesednou, tak to prostě je a nijak to restauraci v mých očích nesráží. Za mě to vyhrála jednoznačně žemlovka, celer, králík nebo líčka. Personál je příjemný a ochotný.
![Zomato]( "Recensione")
Relatívne nový podnik zo siete Ambiente. Vstúpite priamo do kuchyne...geniálne. Hneď pri vstupe sa vás ujme hosteska, odloží vám kabát a zavedie vás k stolu. Servis je neskutočne milí...fakt...perfektné. My sme si dali domáce limonády a ako couvert sme mali pečivo podávané s bylinkovým maslom na kuse dreva. Večer si viete vybrať z pár málo predjedál a hlavných jedál a 3 dezerty. Ja toto oceňujem, lebo človek nestrávi polovičku večera listovaním menu. U nás to vyhral pečený celer a topinamburová polievka. Ako hlavné jedlo sme si nechali odporučiť jelení chrbát (288 kč) a kvašenú pšenicu s hubami a pošírovaným vajíčkom (258 kč). Pri tomto jedinom som sa pozastavila ... Asi vedia prečo...ja nie. Tak či tak jedlo bolo úplne skvelé. Dezertom to u nás jednoznačne vyhrala Jalovcová zmrzlina s lesnými plodmi a rozmarínom. Tá bola neskutočná. Servis bol počas celého večera príjemný a ústretový. A menší detail (na ktorých si ja zakladám)...veľmi ma potešili uteráčiky na toaletách namiesto papierových utierok. Určite návšteva tohto podniku stojí za zážitok, aj keď musíte siahnuť trošku hlbšie v peňaženke.
Nově otevřená restaurace a pekárna z řetězce Ambiente, která se nachází ve Forum Karlín a má dvě patra. Ve spodním je něco jako bufet, ve kterém si můžete dát něco rychlého k jídlu - primárně chleba s něčím. :) V nadzemním patře je pak plnohodnotná restaurace. Výběr jídla ve velice omezený - prakticky máte u každého chodu pouze tři jídla na výběr a navíc je to poměrně dost drahé. Porce nejsou velké, i když chuťově výborné. Moje oblíbená Ambiente restaurace to nebude, ale určitě doporučuji vyzkoušet.
An error has occurred! Please try again in a few minutes