Moc krásné místo kde se dá velmi dobře najíst. Jídla jsou skvěle naservírovaná a dobře chutnají. Obsluha je velmi profesionální a příjemná. Doporučuji.
Skvělý zážitek, za který musím poděkovat Zomatu! Vynikající večeře, špičková obsluha, příjemný personál a to jídlo
![Zomato]( "Recensione")
Restaurace se řadí mezi luxusní a tak i působí, navštívili jsme jí v rámci Zomato foodie meetupu a ochutnali jsme degustační menu, které je nově zahrnuto v jídelním lístku.
Jako první předkrm jsme měli losový tatarák s citrónovým konfitem a rybím fondem, který byl trochu slanější a doporučili bychom ho podávat s kouskem opečeného toustu. K druhému předkrmu bylo podáváno involtini z grilovaného lilku plněné mátovou ricottou a piniovými oříšky, vynikající byla oranžová zelenina podávaná k lilku (nevíme přesně, co to bylo) a jen bychom doporučili trochu více dochutit ricottu.
U hlavního jídla jsem se trochu obávala chobotnice, ale maso bylo velmi chutné, jelikož se 6 hodin konfitovalo v oleji a na talíři bylo podávané s mořskými řasami wakame a krémovou Fregolou Sarda. Poté následovalo telecí po Burgundsku s restovanou zeleninou a grilovanou polentou. Omáčka byla silná a maso hezky měkké, přítelovi tam neseděla polenta a uvítal by spíše kaši, mě osobně polenta nevadila. Možná je jen škoda, že na naservírovaném talíři, na první pohled, nebylo maso skoro vůbec vidět.
Degustace byla zakončena luxusním dezertem v podobě malinového mile feuilles se šlehaným mascarpone, které bylo skvěle naservírované a chuť byla vynikající.
Dle menu jsme si nejdříve mysleli, že se jedná o restauraci zaměřenou na francouzkou kuchyni a pod uvedenými názvy jsme si nedovedli představit, co přesně budeme mít na talíři. Dále se nám zdají trochu vyšší ceny a docela drahé pivo, které i v luxusních restauracích v centru Prahy naleznete levnější.
![Zomato]( "Recensione")
Tak tady vše funguje na jedničku a hodnotím tedy plným počtem bodů. Ihned po příchodu Vám pověsí kabát, usadí na místo, perfektní a profesionální přístup. Představit se přišel i mladý kuchař, který nám popsal jídla, která bude připravovat, a bylo znát, že se opravdu vyzná. Měli jsme možnost ochutnat degustační menu skládající se z lososového tataráčku, plněnými lilkovými závitky, konfitované chobotnice, telecího po burgundsku a malinového dezertu. Dozvěděli jsme se, že tataráček zde dělají z lososa marinovaného a dále že chobotnici nevaří ve vodě jako jinde, ale v olivovém oleji. K jídlům byla vybrána i odpovídající vína. Já osobně nejsem milovníkem ryb a podobných mořských specialit, ale vše jsem chtěla ochutnat a jsem ráda, že jsem měla tu příležitost právě tady. Mile mě tak překvapila chobotnice a nejvíc mi chutnalo asi telecí s burgundskou omáčkou, které bylo prostě skvělé. Jídla na talíři vypadala luxusně a bylo znát, že kuchař si dal s přípravou i servírováním opravdu záležet. Hotel je umístěn kousek od metra Vyšehrad, za Kongresovým centrem, ale do hotelové restaurace si moc lidí cestu nenajde, což je škoda. Hotelové restaurace nevyhledávám, ale v létě na zahrádce zde musí být krásný výhled na Prahu, a tak ji určitě doporučuji vyzkoušet :)
Restaurace na Vyšehradě s krásným výhledem na Prahu. K jídlu jsem měl degustační menu a bylo super. Zaujala mě příprava chobotnice, která byla 6 hodin konfitovaná a tím pádem krásně měkká. Vynikající byla i burgundská omáčka. Moc se mi líbila také prezentace pokrmů (vše bylo krásně naaranžované). Nadšený jsem byl také z výběru vín, která výborně doplňovala chuť jednotlivých pokrmů. Personál byl milý, profesionální a perfektně se o nás staral. Jestli si některá restaurace zaslouží 5 hvězdiček, tak je to Esprit. Děkuji za skvělý gurmánský zážitek a těším se na další návštěvu.
Vyjádřeno několika slovy: poezie na talíři. Návštěva restaurace, resp. lobby baru, byla pro mě nejen gastronomickým zážitkem, ale také zážitkem uměleckým. Krásné naaranžování jídla navnadí ještě, než se do něho pustíte....a pak, když se do něho pustíte, nemůžete přestat jist, dokud nezbyde ani poslední kousek.....a ty dezerty! Vynikající, úchvatné a nápaditě servírované. Velká škoda, že není možné chuť sdílet jinak, než slovem a obrázkem, protože zde slova ani obrázky nestačí....nejlépe sem zajít a užít si potěšení z jidla se vším všudy, s příjemným prostředím, atmosférou a profesionální a milou obsluhou.
Hotelové restaurace pokud nejsem u nich v hotelu ubytovaný tak vůbec nevyhledávám. Tuto restauraci však navštívím určitě znovu. Díky zomato meetupu jsem mohl ochutnat výborné 5ti chodové degustační menu, které bylo dostupné i pro návštěvníky restaurace a to za velice lidovou cenu. Pán kuchař se s jídlem pohrát umí, výborný cuketový krém, telecí medailonky s kukuřiční polento a úžasný netradičně pojatý limetkový chessecake s angreštovým sorbetem.
Stejně jako ostatní, i já budu chválit. Krásné prostředí, vhodné jak pro večerní posezení, tak pro slavnostní večeři. Oceňuji klimatizaci, která je nastavena tak akorát, aniž by odněkud foukalo. V horkém letním dni neocenitelné:-)
Personál sympatický a profesionální, včetně prezentace šéfkuchaře a managera, je zde vidět zájem o zákazníka.
Jídlo bylo výborné, nejvíce mi chutnala makrela, cuketový krém se smaženým květem, telecí s hříbkovou omáčkou a cheesecake s karamelovou "stříškou". Polentová placka na mě byla trochu sušší, nicméně jsem ráda, že jsem ji ochutnala.
Víno na mě bylo trochu těžší.
Celkově se mi zde líbilo.
Ceny nápojů mi přijdou dost vysoké.
Obědové menu za dobrou cenu.
Děkuji.
Ještě jednou bych chtěla poděkovat Zomato za pozváni na Foodie meetup právě do této hotelové restaurace, kam bych sama nejspíš nikdy nezamířila. Jsem moc ráda, že sem měla možnost ochutnat skvělé degustační menu a pokochat se i prvotřídní prezentací na talíři. Předkrmy v podobě mini chobotbiček a makrely příjmemně nastartovaly chuťové pohárky. Degustace dále pokračovala, pro mě, naprosto nedostižnou cuketovou polévkou, telecími medailonky s hříbkovou omáčkou a na závěr cheesecake s angrešťovým sorbetem, fantazie. Děkuji a doporučuji.
Po dlouhe dobe jsem zase zazila luxusni restauraci se vsim vsudy. Krasne prostory vnitrni casti, zimni zahradky i letni zahradky, dress code u obsluhy, servirovani jidla, dolevani vina a celkova ochota. Degustacni menu bylo skvele, nejvic nadsena jsem byla z cuketoveho kremu a dezertu. K hlavnimu chodu mi osobne nesedela kukuricna polentova placka. Kazdopadne tohle je skutecne maly detail a muj nazor jinak bylo vse esteticky krasne pro oko a chutove na vysoke urovni.
Café restaurant Esprit v hotelu Holiday Inn jsem navštívila při příležitosti Zomato foodie meet up. Celý večer se nesl v duchu luxusu, kvality, prvotřídního servisu a vynikajícího jídla. Z celého pětichodového degustačního menu mne nejvíce zaujaly telecí medailonky s kukuřičnou polentou a omáčkou z hřibů. Chuť i úprava masa byla dokonalá, přesně podle mých představ. Dále bych vyzdvihla limetkový cheesecake, který byl lehký a v kombinaci s angreštovým sorbetem výborný. Celkově jsem si večer moc užila a tímto děkuji za Zomatu za pozvání.
Restauraci jsem navstivil v ramci akce foodies meetup. Posezeni v zimni zahrade je velmi prijemne s vyhledem na Petrin a vubec neregistrujete ze jste v okoli rusneho kongresoveho centra. 5 chodove menu bylo velmi prijemne chutove vyladeno! Nejvice me chutove zaujala cuketova polevka, ktera byla spicka a hlavni chod - teleci s hribkovou omackou, lepsi hribkovou omacku jsem asi jeste nejedl!!! Vse doladoval perfektni servis. Urcite doporucuji do restaurace zajit a uzit si vyborne jidlo!
![Zomato]( "Recensione")
Design, luxus, preciznost. Restaurace v rámci hotelu Holiday Inn s moderním, vzdušným designem a krásným výhledem na Vyšehrad i okolí. Příjemná zimní zahrada i venkovní posezení. Rychlá, vstřícná a komunikativní obsluha.
Pětichodové degustační menu:
1) Teplý předkrm - grilovaná makrela s artyčokovým ragú a sušenými rajčaty
• jemná chuť čerstvé makrely s výborným ragú, několik chutí vzájemně k sobě ladících
2) Amuse bouche - grilované mini chobotničky s fenyklem a rukolou
• moje první zkušenost s chobotničkami překvapivě chutný mořský plod (jen strašně roztomilý), fenyklový salátek zajímavě vyvažoval chuť chobotniček a zlatavý dip byl top
3) Polévka - cuketový krém s panchettou a smaženým cuketovým květem
• mňam, perfektní polévka, vůbec bych neřekla, že z cukety, krásná barva, opečená slaninka a navíc smažená cuketová chuťovka s jemným sýrem, opravdu super kombinace a naprosté nadšení
4) Hlavní chod - telecí medailonky s kukuřičnou polentou a omáčkou z hříbků
• maso akorát médium, šťavnaté, rozplývající se na jazyku a k tomu omáčka z hříbků se pro mě rovná chuťová exploze, úžasně jemná, ale přitom výrazná chuť, yummy
5) Dezert - limetkový cheesecake s angreštovým sorbetem a omáčkou z granátového jablka
• ještě jsem neochutnala cheesecake, který by byl tak vláčný a nadýchaný strukturou skoro až připomínající šlehačku, úžasný karamelový košíček i dip a sorbet, perfektní zakončení jedinečné večeře
Menu doplněné osvěžující domácí citronádou s mátou a cherry třešničkama, byla skvělá volba.
Prezentace a servírování pokrmů, jednotlivé chutě výrazných a neobvyklých kombinací spojené do naprosté harmonie. Gurmánský zážitek, perfektní servis a skvělý vkus. Jednoduše shrnuto - velká spokojenost.
Doplním recenzi, až po osobní návštěvě restaurace, prozatím ochutnána výborná panenka s liškami na Foodparade, z čehož usuzuji, že tam vařit umí..těším se! ;)
Překvapivě příjemné prostředí, výtečná a nečekaně nápaditá kuchyně- i když trochu malé porcičky, chuťově skvělé, jenom ta obsluha občas trochu tápe, ale přesto - moc doporučuji!!!! :-)Honzík Zlatý
Úžasná kuchyně, velmi příjemné prostředí a personál. Dříve jsme restauraci navštěvovali pouze před kulturními akcemi v Kongresovém centru, které je hned vedle. Zamilovali jsme si to tu ale natolik, že si sem najdeme cestu častěji. Každý měsíc zde dělají tématické pokrmy ke stálé nabídce, a to je opravdový kulinářský zážitek!
V restaurantu Esprit si můžete objednat od lehčích bezmasích jídel až po vydatný argentinský rib eye za velice přijatelné ceny a to i přes to, že se jedná o hotelovou restauraci. Velice příjemně se sedí v prosklené zimní zahradě, která sousedí s rozlehlou zahradou s výledem na pražské panorama. Ochutnali jsme lososa s ragů ze zelené čočky a Esprit cézar salát z aktuálního a la carte menu. Obě jídla měla vyváženou chuť a najedli jsme se tak akorát. Až se oteplí a bude otevřena terasa se sem s přítelem určitě vypravíme znovu. Doporučuji.
An error has occurred! Please try again in a few minutes